生活需要一點感動、行動與衝動

低調是我對它的第一印象，開車經過，導航明明說已經到達，卻還是找不到招牌

網路上很多人來訪都是選在晚上

借用Tiersen大的照片一用

今天來，外牆正在整修，照片就不po了

店內擺設維持一貫低調的裝潢，今天非假日，所以人沒有很多

轉角一隅

牆上掛滿不少名人留言，尤其這張：哲人已逝，現在看來份外感傷

桌上擺設的餐具

招待的花生，出乎意料的好吃

我點了一份文月懷石套餐（850元）跟迷你懷石套餐（680元）

以下是文月懷食套餐內容 

1.前菜：XO干貝露扇冬瓜、蜜堅果小娘子魚干、六角芋味噌燒鳳梨、煎培胡麻無花果、櫻桃鴨佐水果油醋（由左至右）

2.刺身：精饌三品+天使紅蝦

大部分店家對於蝦頭都會再幫你處理，看是要烤或是用炸的來處理

3.烤物：南非冰花&素烤南非鮑

這道菜的重點在前面綠色的冰花葉子，上頭還有鹽類結晶，據說這花養顏美容，吃了後可增進一甲子功力（誤）

總之，聽說不便宜就是啦

4.揚物：櫻花蝦金華豆腐

炸豆腐裡面包有許多饀料，但忙著抱小孩，唏哩呼嚕吞下，也沒仔細看看

5.強肴：寸骨一夜漬佐蛋香黃芥茉

主菜上場，所謂寸骨就是豬肋排，不過我個人不是很喜歡黃芥茉醬偏嗆的味道

生菜裹著肋排一併吃下，感覺很有美式風格

6.煮物：彩衣英哥魚月寶蒸

英哥魚好像是「黃金傳說」裡的濱口下海抓的藍色大魚（圖中那隻綠色）

7.汁物：竹笙野薑花排骨燉盅

湯頭很不錯，只是野薑花瓣吃起來很苦

8.食事：蒲燒荷香蒸御飯

9.甘物：南瓜布丁&時令水果

以下則是迷你懷石套餐的內容

1.前肴：洋風懷石先付，我不是很喜歡以咖哩方式來調味

2.刺身：精饌季節四品

老婆生魚片只敢吃甜蝦部分，其它就交給我了（嗝）

3.揚物：海鮮胡麻豆腐

4.主菜：香烤小牛

5.煮物：英哥魚箘菇卷伴松露百靈菇

6.食事：鮭魚蒸御飯，好吃，老婆大大讚賞

7.汁物：松茸茶壼湯

8.甘物：紫米湯&時令水果

 完全看不出剛去五合一疫苗接種哭得唏哩嘩啦的樣子

整道料理吃下來大概要1.5～2小時，途中也到祁要睡的時間了，hold不住了

總之水鳥的氣氛營造真的有高級料亭的架勢，這樣的價格與料理算是名實相稱

很高興嘉義市也能夠有這樣的料理店

這間列入我以後的口袋名單了

【名片資訊】

水鳥和洋創作料理

地址：嘉義市興業西路232號

電話：05-286-0860