低調是我對它的第一印象，開車經過，導航明明說已經到達，卻還是找不到招牌
網路上很多人來訪都是選在晚上
借用Tiersen大的照片一用
今天來，外牆正在整修，照片就不po了
店內擺設維持一貫低調的裝潢，今天非假日，所以人沒有很多
轉角一隅
牆上掛滿不少名人留言，尤其這張：哲人已逝，現在看來份外感傷
桌上擺設的餐具
招待的花生，出乎意料的好吃
我點了一份文月懷石套餐（850元）跟迷你懷石套餐（680元）
以下是文月懷食套餐內容
1.前菜：XO干貝露扇冬瓜、蜜堅果小娘子魚干、六角芋味噌燒鳳梨、煎培胡麻無花果、櫻桃鴨佐水果油醋（由左至右）
2.刺身：精饌三品+天使紅蝦
大部分店家對於蝦頭都會再幫你處理，看是要烤或是用炸的來處理
3.烤物：南非冰花&素烤南非鮑
這道菜的重點在前面綠色的冰花葉子，上頭還有鹽類結晶，據說這花養顏美容，吃了後可增進一甲子功力（誤）
總之，聽說不便宜就是啦
4.揚物：櫻花蝦金華豆腐
炸豆腐裡面包有許多饀料，但忙著抱小孩，唏哩呼嚕吞下，也沒仔細看看
5.強肴：寸骨一夜漬佐蛋香黃芥茉
主菜上場，所謂寸骨就是豬肋排，不過我個人不是很喜歡黃芥茉醬偏嗆的味道
生菜裹著肋排一併吃下，感覺很有美式風格
6.煮物：彩衣英哥魚月寶蒸
英哥魚好像是「黃金傳說」裡的濱口下海抓的藍色大魚（圖中那隻綠色）
7.汁物：竹笙野薑花排骨燉盅
湯頭很不錯，只是野薑花瓣吃起來很苦
8.食事：蒲燒荷香蒸御飯
9.甘物：南瓜布丁&時令水果
以下則是迷你懷石套餐的內容
1.前肴：洋風懷石先付，我不是很喜歡以咖哩方式來調味
2.刺身：精饌季節四品
老婆生魚片只敢吃甜蝦部分，其它就交給我了（嗝）
3.揚物：海鮮胡麻豆腐
4.主菜：香烤小牛
5.煮物：英哥魚箘菇卷伴松露百靈菇
6.食事：鮭魚蒸御飯，好吃，老婆大大讚賞
7.汁物：松茸茶壼湯
8.甘物：紫米湯&時令水果
完全看不出剛去五合一疫苗接種哭得唏哩嘩啦的樣子
整道料理吃下來大概要1.5～2小時，途中也到祁要睡的時間了，hold不住了
總之水鳥的氣氛營造真的有高級料亭的架勢，這樣的價格與料理算是名實相稱
很高興嘉義市也能夠有這樣的料理店
這間列入我以後的口袋名單了
【名片資訊】
水鳥和洋創作料理
地址：嘉義市興業西路232號
電話：05-286-0860
四個人的旅行 (10)